Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho bữa trưa văn phòng này: - 100 gram tôm tươi - 1 con mực ống nhỏ - 50 gram chả cá chiên sẵn - 1 vắt mì trứng - 50 gram nấm rơm - 50 gram nấm đông cô - 50 gram hạt bắp tách sẵn - Một ít rau cải thìa - 4 gram muối - 20 gram bột nêm - 9 gram đường - dầu chiên. rửa thật sạch, bóc vỏ tôm. rửa thật sạch, cắt khoanh mực ống. rửa thật sạch các loại rau và nấm. Cắt nấm rơm và nấm đông cô thành từng miếng vừa ăn. Cắt chả cá thành từng đoạn nhỏ vừa ăn. Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu chiên vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả bắp vào đảo sơ khoảng 1 phút cho mềm. Tiếp tục cho mực, tôm, chả cá, cải thìa cùng 2 gram muối, 10 gram bột nêm, 5 gram đường vào. Đảo đều trong 2 phút nữa rồi tắt lửa. Đặt một chiếc nồi nhỏ với nước sạch (khoảng ½ (một phần hai) chiều cao nồi) cùng một ít dầu chiên lên bếp, mở lửa lớn. Khi nước sôi già, thả mì vào trụng nhanh khoảng 30 giây rồi vớt ra. Đặt một chiếc nồi nhỏ khác cùng 400ml nước sạch lên bếp, mở lửa lớn. Khi nước sôi, thả nấm cùng 2 gram muối, 10 gram bột nêm và 4 gram đường vào, nấu thêm khoảng 4 phút rồi tắt lửa. Xếp mì, múc đồ xào cùng canh ra hộp. Chưa tới 30 phút, món mì xào hải sản cho bữa trưa đầy dinh dưỡng đã hoàn thành. Lưu ý: - Không nên xào hải sản và rau củ quá lâu, sẽ khiến hải sản bị dai và rau bị thâm đen.
Với món mì hải sản cùng canh nấm thanh nhẹ, bữa trưa văn phòng của bạn sẽ thật nhanh gọn mà vẫn đảm bảo cực kì ngon miệng và đủ chất. Ngoài ra ưu điểm của bữa trưa này là bạn không nhất thiết phải làm nóng thức ăn lên đâu nhé!
- Khi trụng mì, nên cho một ít dầu chiên vào để sợi mì không bị dính lại.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
